

ZEUS
MERLOT
IGT – VERONA – BIOLOGICO

- TERRENO
Calcare e argilla.
- NOTE DEGUSTATIVE
Al naso si apre con un bouquet ampio e coinvolgente: ciliegie sotto spirito, prugne mature, mora, poi spezie dolci come cannella e vaniglia, note tostate di cacao e caffè, fino a sfumature più evolute di cuoio, tabacco e liquirizia. Una complessità aromatica che invita all’ascolto, alla lentezza, alla contemplazione.
Al palato, è pieno e avvolgente, con una struttura imponente ma perfettamente equilibrata da una vibrante acidità e da tannini vellutati. La sua ricchezza estrattiva e la lunga persistenza lo rendono un compagno ideale per piatti importanti.
- ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Carni rosse brasate, selvaggina, arrosti importanti, primi piatti con sughi robusti, formaggi stagionati.
Gradazione alcolica | Acidità | Estratto secco | Temperatura di servizio | Bottiglia |
18% | 6 gr/l | 63 gr/l | 18 ÷ 20 °C | 750 ml |
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